El " pulpo á Feira " se inventó en un pueblo pequeño de Extremadura, ¿Sabes dónde?
esta receta tan asociada al cocina gallega se inventó en un pequeño pueblo extremeño llamado Entrin Bajo.
Según el programa "A CUERPO DE REY" el alcalde del municipio, Eduardo Jiménez, la historia se remonta a los arrieros Maragatos, los cuales eran comerciantes nómadas que utilizaban este paso para unir Galicia con Castilla y Extremadura, ganándose la vida con los intercambios de los productos adquiridos en los lugares por donde pasaban. adquirían por un precio muy bajo los pulpos secos que los pescadores gallegos despreciaban y en el camino lo rehidrataban con aceite de oliva y pimentón extremeño que adquirían por nuestra tierra y con el cual comerciaban.
Tiempo después, los gallegos empezaron a usar esta receta en sus ferias, fiestas y romerías con el nombre de " POLVO Á FEIRA " O " PULPO Á FEIRA".
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